Saturday, April 4, 2009

Steamed Black Pepper Chicken ikhsan resepi pijot.











Saya sangat suka makan, suka cuba resepi baru, nak kata rajin sangat masak tuh, idak le, tapi kalau setakat kena dok dapor, baling makanan mentah tuh, jadik le rupa makanan..



hari nih, saya sangat malas keluar rumah.. sangat2, patutnya pergi rumah junior skolah, dia jemput kenduri aqiqah anaknya, mengenangkan lama gila tak pernah jumpa, segan lak nak datang, kang kalau dia tak sempat layan, nak borak ngan sapa lak, dia sure le sebok kan, kan..:).. last jadik le mende segan.. tokmoh lak nak jumpa or datang lain kali kalau berjemput,,ngehehe, maka sms le dia kata tak jadik datang, harap dia tak le kecik atiey..



jadi, tadi pi jaya jusco ngan hubby, sambil melego voucher hadiah kemenangan dia ber'treasure hunt' yang tak seberapa tuh.. beli ayam, hehehe, nak cuba resepi cadangan pijot.. jeng jeng jeng, inilah hasilnyaaa.. sodap, serious, mai la cuba kawan-kawan..:)



nak resepi?.. boleh, nanti jab culik dari fb pijot, hahahaha.. alaa pijot, mende baik, apa salahnya kongsi, kan..:)



Steamed Black Pepper Chicken

INGREDIENTS

( seko ayam)

Bahan (A)

2 btg cinnamon sticks

3 bijik cardamon ( buah pelaga)
2 star anises (bunga lawang)

2-3 bunga cengkih1 sudu bsr ktumbar

1 teaspoon jintan manis n jintan putih

3 sudu besar lada hitam ( ikut suka, boleh reduce or add da amount)

Semuanyer di goreng tanpa minyak n kisar halus (kering)


Bahan B (tumbuk halus)

10 bwg merah (kecik)

5 bwg putih3 cm halia

2 cm kunyit idup

juice from half lime, garam ,gula


CARA-CARA

Satu eko ayam. basuh bersih w the skin intact.. (tos). bahan A dan B .. Jadikan paste. Sumbat paste dalam perut n bwh kulit ayam. Sediakan periuk, masukkan air agak2 sparuh ayam Masukkn ayam n boleh tambah kntang, carrot kalau suka. Rebus dgn api sederhana.. (w the lid on 4 30-45 minit). Biarkan ada kuah sket (bukan kering terus)*




Walaupun namanya ayam kukus tapi technicallynyer direbus sbb kuahnye sedap dimakan dgn ayam..*Ayam sedap kalau dicicah cili sos Cubalah ye..

2 comments:

kucingorengemok said...

ni skit² mcm i buat soto, kira ratah ayam soto la ni...

hantumakan said...

agree.. sungguh the sama only more rempah less air..